inkl. gesetzlicher MwSt. / zzgl. Versandkosten

Sensorik

Feine Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere roter Grapefruit prägen die feine frische Nase des Poggio Nibbiale Vermentinos. Am Gaumen präsentiert dieser sich dann aber sehr reif, mit Aromen tropischer Früchte und entwickelt im Abgang eine cremig-dichte, mit reifen Gerbstoffen unterlegte Struktur, die im Finale an reife Bananen erinnert.

Vinification

Selektive Lese von Hand, entrappen, pressen mit einer pneumatischen Presse und anschließende Fermentation in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Nach einer Zeit der Batonnage reift dieser Wein bis zur Füllung im Edelstahltank. Bei der Rebsorte Vermentino ist die Vorklärung und insbesondere die natürliche Aktivität der traubeneigenen Enzyme von großer Bedeutung. Die Rebsorte ist sehr anspruchsvoll.

Terroir

Dieser Wein stammt aus den etwas kühleren Lagen der Maremma und wir von uns sorgsam ausgewählt. Er entstammt nicht unserer eigenen Rebfläche, sondern von professionellen Partnern aus der unmittelbaren Umgebung.

Empfehlung

Vielseitig einsetzbarer Wein, solo oder zur Brotzeit, insbesondere aber zu Fisch und zu leichten Gerichten.

Tipp

Probieren Sie Vermentino zu vegetarischen Speisen.